Základy


Protřepání

shaker


Šejkr naplňte do 3/4 ledem. Přidejte jednotlivé ingredience. Následně nejméně 5 krát protřepejte. Přes sítko sceďte do sklenice.

Míchání

stirer


Nejprve smíchejte jednotlivé složky spolu s ledem v míchací sklenici. Následně sceďte do vychlazené sklenice.

Vrstvení

layering


Jednotlivé složky se postupně přilévají přes koktejlovou třešeň nebo obrácenou lžíci do sklenice tak, aby se vzájemně nesmísily.

Mixování

blend


Nejprve dejte do mixéru nakrájené ovoce. Přidejte alkohol a pak nasypte led. Mixujte po dobu alespoň 20 sekund.

Led

ice


Vždy používejte čerstvý led. K ochlazení nápoje jsou nejlepší malé kostky ledu nebo drcený led. Velké kostky ledu je výhodné použít v mixéru.

 

Typy nápojů


After Dinner (digestif)

Alexander
Alexander


Hořký nebo sladký alkoholický nápoj, typicky podávaný po jídle. Nápoj je obvykle podávány bez ledu. Hlavní ingrediencí bývá brandy, víno s vyšším obsahem alkoholu (fortifikované) nebo likér.

Before Dinner (apéritif)

Casino
Casino


Lehké koktejly, které se skvěle hodí před jídlem. Působí jako aperitivum a jsou obvykle suché, spíše než sladké. Jejich hlavní složkou je většinou gin, vermut nebo Campari.

Cobbler

Whisky cobbler
Whisky Cobbler


Tradiční long drink z jakékoliv lihoviny (původně vína). 3/4 skla je vyplněno drceným ledem. Drink je ozdoben plátky ovoce.

Collins

Tom Collins
Tom Collins


Tradiční long drink vytvořený z lihoviny (gin, whisky, rum či vodka), džusu (citron nebo pomeranč), cukru (cukrový sirup) a doplňený sodou.

Crusta

Margarita
Margarita


Nápoj kyselého typu, vyznačující se pocukrovaným okrajem sklenice.

Daisy

Whiskey Daisy
Whiskey Daisy


Tradiční long drink skládající se z lihoviny, citronové šťávy, cukru a grenadiny.

Fizz

Gin Fizz
Gin Fizz


Tradiční sycený long drink obsahující kyselý džus a sodu.

Flip

Porto Flip
Porto Flip


Tradiční malý long drink z vejce, cukru a vína (nebo lihoviny).

Hot Toddy

Hot Toddy
Hot Toddy


Slazený nápoj z likéru a teplé vody. Často podávaný s kořením ve vysoké sklenici.

Long drink

Sex On The Beach
Sex On The Beach


Long drink je míchaný nápoj s relativně velkým objemem (160 - 400 ml). Je relativně více zředěný než short drink.

Milkshake

Strawberry milkshake
Strawberry Mshk


Sladký, studený nápoj většinou vyrobený z mléka, zmrzliny a dochucovacích látek nebo sladidel (karamel nebo čokoládová poleva, ovocný sirup).

Muddled

Mint Julep
Mint Julep


Nápoj složený z lihoviny, cukru, rozmačkaného ovoce nebo bylin. Nápoj se podává na ledu.

Negus

Negus
Negus


Nápoj z vína (portské) smíchaného s teplou vodou, kořením a cukrem.

Nealkoholický

Sangria
Banana Bash


Míchané nápoje bez alkoholu. Některé jsou odvozeny z původních alkoholických koktejlů zatímco jiné mají originální složení.

Punch

Planter's Punch
Planter's Punch


Alkoholický nebo nealkoholický nápoj s obsahem ovoce nebo ovocné šťávy. Obvykle se podává na párty ve velké míse.

Sangria

Sangria
Sangria


Typický nápoj ze Španělska a Portugalska. Obvykle obsahuje víno, nasekané ovoce, sladidlo a malé množství brandy.

Shooter

B52
B52


Alkoholický nápoj o objemu 30 - 45 ml smíchané ze dvou nebo více lihovin. Nápoj se obvykle pije naráz.

Sling

Singapore Sling
Singapore Sling


Nápoj vytvořený z lihoviny (brandy, whisky, gin), citronové šťávy, cukru a sody.

Smash

Whisky Smash
Whisky Smash


Alkoholický nápoj smíchaný z lihoviny, cukru a máty. Podává se v malé sklenici.

Smoothie

Apricot Smoothie
Apricot Smoothie


Smíšený a někdy slazené nápoj vytvořený z čerstvého ovoce, zeleniny a, ve zvláštních případech, čokolády nebo arašídového másla.

Sour

Gin Sour
Gin Sour


Short drink skládající se z likéru, citronu nebo limetkové šťávy a cukru.

Specialty Coffee

Mint Julep
Irish Coffee


Kávový nápoj většinou obsahující alkohol, sladidlo, kávu a šlehačku.